給家人做的「秘制五花肉」,誰知道一上桌就被吃了2條!都說超好吃,又香有下飯!!



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首先準備帶皮五花肉

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連刀切成塊,冷水下鍋,大火煮出血末,然後清洗乾淨

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準備小料:蔥薑蒜片、香葉、八角、花椒、桂皮、乾紅辣椒適量

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鍋里加入少許的油,兩面都煎制微黃

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煸出肉本身的油脂,然後撈出

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再把小料下鍋,炒出料香味,加入兩小勺的叉燒醬,翻炒均勻

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加入適量的蠔油、醬油、料酒、啤酒、幾塊冰糖,清水

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再把肉下鍋

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加入少許的鹽和雞精、五香粉

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蓋上蓋子,大火燒開,小火慢燉40分鐘,最後,大火收汁

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美味的五花肉就做好了



via :tjfer.com