這三樣蔬菜放在一起這麼做,比肉都好吃!而且很下飯,怪不得這麼有名!


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  地三鮮是很有特色的一道東北傳統家常菜,用的是馬鈴薯,茄子,青椒一起做出一道百吃不厭的美味。味道非常的經典。可謂是比肉更好吃蔬菜,下飯可以吃好幾碗,相信很多人都很喜歡。

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  地三鮮想要做出來好吃,三樣食材都必須過油才行,相對現在代人注重養生的飲食方法,吃起來不免身體會有些負擔,所以我們家也很少吃,雖然我們也都很愛吃……

  但是饞起來的時候也就顧不了那麼多了,先過了嘴癮,偶而吃一頓應該也問題不大哈(先自我安慰下)。

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  地 三 鮮

  食材

  青椒,茄子,馬鈴薯,醬油,糖,水澱粉,生薑,大蒜,

  製作步驟

  1、青椒,馬鈴薯,茄子分別清洗乾淨,馬鈴薯去皮,都切成滾刀塊。(茄子最好選用黑皮的,肉多,而且去皮應該會更好吃)

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  2、熱鍋下油,將油燒熱,先下馬鈴薯,茄子炸至變軟至熟,再下青椒炸熟,出鍋的時候把瀝干。

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  3、另起鍋,下少許油,加生薑,大蒜煸香。

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  4、先下馬鈴薯,茄子,食鹽一起翻炒均勻,再下醬油上色調味。

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  5、再下青椒翻炒均勻,最後加入水澱粉,白糖炒勻出鍋。

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via :sohu.com