喜歡吃豬大腸又怕膽固醇高、油脂高!教你一招,和它一起搭炒,又好吃又不怕吸收膽固醇!它是豬大腸的剋星!



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很多人想吃豬大腸,但是又懼怕豬大腸,主要是因為豬大腸裡面富含豐富的膽固醇,油脂高,導致血脂高,但是如果我們找到豬大腸的剋星,這個問題就迎刃而解了。

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能夠「克」豬大腸膽固醇的蔬菜有很多,如青椒、雙孢菇、酸菜。

今天咱們就用酸菜炒豬大腸,酸菜是去除豬大腸油膩的剋星。

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原料:豬大腸200克、酸菜200克

輔料:辣椒、薑絲、蔥花、鹽、醬油、食用油

做法:

一、酸菜切成絲,在水中浸泡20分鐘,然後撈出,瀝干水份備用;

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二、豬大腸斜切成段狀,姜切成絲、辣椒切成段、蔥切成小段狀備用;

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三、熱鍋中放入少許的食用油,然後再放入肥腸,開始翻炒十幾秒,這時候肥腸裡面的豬油就被煸炒出來了;14976870469240.jpg

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四、油脂煸炒出來以上放入蔥花、薑絲、辣椒爆香;

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五、酸菜瀝干水份以後,倒入鍋中,放入鹽、醬油;

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六、把豬大腸和酸菜翻炒一分鐘后,即可出鍋。

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酸菜炒肥腸

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